准备雪梨一个，削好皮。

2.从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。

3.之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出，在洞中放入川贝和冰糖。

4.把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里。

1、准备材料：雪梨300克，川贝5克，枸杞5克，蜂蜜30克，大枣10克

2、切除雪梨外皮，将雪梨去核切块备用，用刀背将川贝压碎备用。

3、锅中倒入500ml清水，水开后放入雪梨、大枣、川贝、蜂蜜，小火慢炖20分钟，捞出雪梨倒入罐子里，放入枸杞点缀，完成。

食材用料

雪梨 一个，川贝 3克，南杏3克 ，北杏3克 ，陈皮1克 ，冰糖（可选） 克

雪梨炖川贝的做法步骤：

步骤 1

梨洗净，如果留皮就需要用少许盐去擦一擦外皮再洗干净，挖去梨核

步骤 2

把药材洗一下，放入梨中，可加冰糖。我没有加糖，加入少许清水

步骤 3

锅中放入足够的水，放入架子，再放入炖碗，盖好盖子水开后转小火慢慢炖45分钟至一小时左右

步骤 4

喝汤吃梨，一个人的量可分两次食用。